Czosnek (łac. Allium sativum) od wieków traktowany jest jako panaceum na wiele chorób. Przywędrował do nas z Azji Środkowej, gdzie uprawia się go już od 5 000 lat. To jeden z najcenniejszych, naturalnych antybiotyków, dlatego jego sława przyniosła szybką migrację tej rośliny na cały świat.

Najpierw zachwyciły się nim i przejęły jego uprawę kraje Bliskiego Wschodu, potem kupcy przewieźli roślinę w rejony Morza Śródziemnego, aby wkrótce dotrzeć również do Europy, a w ostateczności na półwysep amerykański. 

Czosnek w literaturze jako pierwszy opisywał "Zielnik Syreniusza" z 1613 roku. Już w tej starej księdze wyliczono ponad 100 zastosowań leczniczych czosnku.

To roślina wieloletnia, składająca się z wielkiej bulwy wyrastającej pod ziemią. Sama bulwa składa się z małych ząbków pokrytych cienką łupinkowatą skórką. Czosnek zwykle rośnie do wysokości około 60 cm a na szczycie szpiczastych liści wypuszcza piękne kwiaty o strukturze baldaszków, które zakwitają w połowie lata. Ich kolor  oscyluje w tonacjach bieli, poprzez kremowe odcienie żółci aż po róż. Kwiaty tak samo jak bulwy, są jadalne, jednak to bulwa jest najcenniejsza w ziołolecznictwie.

Dziś uprawia się dużo odmian tej rośliny, każda z nich cechuje się odmiennym charakterem, np. niektóre odmiany mają duże bulwy i białą skórkę, inne zaś  małe bulwy i barwę fioletową. 

 

CIEKAWOSTKI!

a) w Kanadzie zapoczątkowo uprawę czosnku dzięki polskiemu żołnierzowi Tadeuszowi Mączce, który jako pierwszy podjął się hodowli tej rośliny. Był to okres II wojny światowej.

b) podczas II wojny światowej, gdy w szpitalach wojskowych nie wystarczało już antybiotyków, zapobiegliwi lekarze stosowali okłady z roztartego czosnku na rany, co zapobiegało infekcjom! Dzięki tej roślinie uratowano życie wielu żołnierzom! Jak widać medycyna naturalna nie ma sobie równych, nawet w kryzysowych sytuacjach.

c) sam ojciec medycyny - Hipokrates, był wielkim wielbicielem i propagatorem właściwości czosnku, zalecał je swoim pacjentom, zwłaszcza na problemy trawienne.

d) czosnek jest najskuteczniejszy w postaci nieprzetworzonej!

e) wierzono, że czosnek dzięki swojemu specyficznemu aromatowi odstrasza wampiry, wieszano go zatem przy oknach aby odpędzić nocne mary.

- ostry i charakterystyczny smak,

- specyficzny zapach, warunkowany przez alicin (S-tlenku disulfidu diallilowego, S-allilo-2-propenotiosulfinianu). Właśnie ta substancja jest najbardziej wartościowa w tym warzywie, bo według wielu badań wykazuje ona o wiele silniejsze działanie niż tetracyklina czy penicylina. Ale zapach czosnku nie jest tylko zdawałoby sie przykrym dodatkiem, w ten sposób roślina broni się przed atakami zwierząt.

- ma niezwykłe właściwości z uwagi, że zawiera wiele pochodnych siarki, chroniących przed atakami grzybów czy bakterii.

- najważniejsza jest bulwa, bo siła lecznicza rośliny ukryta jest w ząbku.

- wykazuje działanie: przeciwzakrzepowe, antybakteryjne, przeciwgrzybiczne, walczy z wirusami i pasożytami,

- jest świetnym antyutleniaczem, dzięki czemu opóźnia procesy starzenia się skóry.

Dlaczego o czosnku mówi się jak o leku na wszelkie dolegliwości?

• czosnek, dzięki zawartym w sobie substancjom aktywnym wykazuje szereg właściwości antybakteryjnych i przeciwgrzybicznych, przez co skutecznie chroni organizm przed atakami wszelkich wirusów, przed infekcjami, stanowi doskonałą osłonę antynowotworową.

• obniża zły chlesterol, przez co zapobiega powstawaniu skrzepów krwi i chroni nas przed zawałem serca czy udarem mózgu!

• pośrednio obniża ciśnienie krwi,

• wspomaga leczenie wszelkich grzybic jak i pasożytów w przewodzie pokarmowym, przy tym w przeciwieństwie do antybiotyków, nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej układu pokarmowego potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania żołądka oraz jelit,

• neutralizuje on wolne rodniki, odpowiedzialne za wiele poważnych chorób  rozwijających się w naszym organiźmie, jak: choroby autoimmunologiczne, nowotworowe, cukrzyca, zwyrodnieniowe, wolne rodniki to decydujący czynnik przyspieszający proces starzenia się ciała! czosnek zatem dab o naszą młodość.

Czy wiesz, że...!

Czosnek działa jak popularny lek na serce (Acard, Polocard) - rozrzedza krew udrożniając światło żył i naczyń krwionośnych i przeciwdziała agregacji płytek krwi (rozpuszcza zakrzepy).

Co kryje się w czosnku?

- witaminy B1, B2, C, PP, sole mineralne jak wapń, fosfor, żelazo, magnez, potas, sód i siarka.

- allycyna - obecna w świeżych bulwach, warunkuje działanie przecwigrzybiczne i przeciwbakteryjne, hamuje wzrost bakterii, grzybów i pasożytów jelitowych, działa ogólnie tonizująco, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego oraz poprawia odporność organizmu wskutek działania przeciwbakteryjnego.

- siarczyn dwuallowy - dezaktywuje on substancje rakotwórcze, np. powoduje destrukcję nitrozoaminy - związku który wypełnia wiele produktów spożywczych dostępnych w sklepach, a co najważniejsze, u osób z guzami nowotworowymi, siarczyn dwuallowy hamuje jego rozwój.

- składniki wytwarzające w organizmie glutanion - przeciwutleniacz, oczyszczający nasze ciało z toksyn oraz trujących, ubocznych produktów metabolizmu.

Czosnek właśnie przez swój zapach jest trochę niedoceniany przez wielu ludzi. Jakże błędne jest ich myślenie przedkładające walory estetyczne nad swoje zdrowie. Ale może dowiedzmy się w takim razie:

Jak jeść czosnek, aby uniknąć towarzystwa specyficznego zapachu?

- kroimy ząbki czosnku na cieniutkie plasterki i kładziemy na chleb posmarowany masłem, nie tylko nie poczujemy wtedy ostrego smaku rośliny, ale również unikniemy zapachu, który "zgubi się w tłumie",

- połknij ząbek czosnku jak tabletkę i popij wodą,

- posmaruj kromkę chleba masłem a z drugiej strony ząbkiem roztartego czosnku, potem upiecz nad ogniskiem lub w tosterze,

- spożywaj czosnke również w postaci domowej roboty masła czosnkowego, wystarczy wycisnąć kilka ząbków czosnku i dodać do masła, po czym przyprawić je pieprzem, solą oraz szczypiorkiem,

- możemy przygotować z czosnku nalewkę i wypijać trzy razy dziennie po 2-4 ml,

- są też specjalne suplementy w kapsułkach zawierające olejowy wyciąg z czosnku, jednak jako naturaliści polecamy spożywać świeży, młody czosnek, a nie po przetworzeniu.

Świeże ząbki czosnku można stosować na trądzik, smarując buzię roztartym czosnkiem, poza tym pomoże on na odciski, brodawki czy nagniotki. 

MIKSTURA NA KASZEL I PRZEZIĘBIENIA: na jedną szklankę mikstury potrzeba sok z jednej cytryny, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru. Całość zalać przegotowaną, ciepłą wodą.

NATURALNY ELIKSIR MŁODEGO WYGLĄDU

Czosnek to cenna a przy tym łatwo dostępna roślina ziołowa, która skutecznie chroni nasze ciało przed atakiem wolnych rodników. Chcesz na długo zachować młodość i energię? - jedz czosnek.

Widać wyraźnie, że w rejonach śródziemnomorskich, w których czosnek bogato gości w potrawach, ludzie rzadziej zapadają na choroby serca, na długo zachowują zdrowie i żyją dłużej.

Jeżeli chcesz oczyścić swoje ciało ze zbędnych produktów przemiany materii, obniżyć poziom złego cholesterolu, usunąć zbędne tłuszcze oraz osady wapniowe - wprowadź do swojej codziennej diety żywieniowej czosnek.

Drogie Panie, jeżeli chcecie aby Wasz skóra stała się jędrniejsza, aby odzyskała młodzieńczy blask i gładkość - jedzcie czosnek.

Czy czosnek mogą jeść również dzieci?

Tak, zaleca się spożywanie czosnku zarówno przez osoby starsze, jak i dorosłych czy dzieci. Ale uwaga! - co za dużo to nie zdrowo, nie należy przesadzać z ilością. Aby uzupełnić dzienne zapotrzebowania organizmu na składniki zawarte w ząbkach tej bulwiastej rośliny powinniśmy zjadać dziennie około 400-500 mg czosnku. Warto schrupać wieczorem małą kanapkę zaprawioną czosnkiem lub skusić się na dobrze doprawioną sałatkę, po umyciu zębów zapach zniknie niemalże całkowicie.

Czosnkowa kuracja, na co?

- zapalenie gardła, angina,

- ból gardła,

- na wzmocnienie potencji,

- na zatrucie ołowiem i metalami ciężkimi,

- na brak odporności,

- oznaki przeziębienia, grypy, osłabienie, problemy z odpornością,

- infekcyjne zakażenia ucha,

- dolegliwości układu pokarmowego,

- zatrucia organizmu,

- zmiany grzybiczne (pleśniawka) jamy ustnej,

- grzybica (pleśniawka) pochwy,

- problemy z trzustką - czosnek pobudza wydzielanie insuliny,

- dla cukrzyków, bo obniża poziom cukru we krwi,

- na zgagę,

- na wzdęcia - bo ułatwia trawienie i wydalanie gazów,

- przy astmie,

- przy zapaleniu oskrzeli,

- na koklusz,

- łagodzi uporczywy katar łagodząc śluzówkę nosa,

- pomaga obniżać gorączkę, zwiększając pocenie,

- na zredukowanie ciśnienia krwi,

- jako ochrona ciała przed wpływami zanieczyszczenia środowiska i nikotyny.

UWAGA! Czosnek zmiejsza wydzielanie flegmy.

Oprócz tego, że czosnek jest doskonałym lekiem, to również wspaniale sprawdza się w kuchni, jako przyprawa (świeży, suszony, sproszkowany). Polska kuchnia obfituje w przyprawy, dodaje się go do sałatek, kotletów mielonych, zup, gulaszów, flaków, sosów, majonezu itp.

SŁÓW KILKA O HODOWLI CZOSNKU

Ta roślina rozmnaża się przez cebulki (ząbki). Sadzi się je w glebie w porze wiosennej, natomiast zbiera późną jesienią. Każda bulwa może dorastać nawet do wielkości pomarańczy.

Jeżeli chcesz posadzić czosnek w swoim ogródku pamiętaj, aby ząbki umieszczać w glebie szpiczastym końcem do góry, sadź je na głębokość około 6-8 cm i pamiętaj aby roślinka miała wokoło dużo przestrzeni około 15 cm wokół ząbka.

Jesienią zbierz bulwy i spleć w warkocz (jak na zdjęciach powyżej), po czym susz czosnek pod dachem, w cieniu.

Gabinet lek. Enkhjargal Dovchin

Sposoby łączenia leków chińskich i mongolsko-tybetańskich

Aloes (Aloe ferox)

Medycyna ludowa

Fitoterapia czyli leczenie ziołami - prof. Enkhjargal Dovchin

Moc drzemiąca w naturze

Cudowne mieszanki ziołowe z Mongolii

Rozmowa z panią profesor Enkhjargal Dovchin o ziołach, medycynie chińskiej i medycynie tybetańsko-mongolskiej

Ziołolecznictwo - FAQ

Zapraszamy Państwa również do zapoznania się z bezpłatnym e-bookiem "W Cztery Oczy z Medycyną Naturalną Dalekiego Wschodu", w którym prof. Dovchin dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniami.